BOULANGERIE - PATISSERIE
Le secteur de la Boulangerie - Pâtisserie en plein essor sur le Salon
Riche déjà de 5 scènes accueillant l’ensemble des quelques 30 concours régionaux, nationaux et internationaux mais aussi démonstrations à destination des artisans des métiers de bouche et professionnels de la restauration, le Salon Serbotel a souhaité lors de l'édition 2019 aller encore plus loin en créant un nouvel espace concours 100% dédié à la pâtisserie pour accueillir une nouvelle programmation à la hauteur des ambitions du salon avec plus de 100 exposants présents dans le secteur Boulangerie-Pâtisserie.
Le secteur de la pâtisserie est en effet en pleine expansion et il ne s’est jamais aussi bien porté. L’année passée son chiffre d’affaires a dépassé le milliard d’euros avec un panier annuel moyen par famille de 350 €. Il était donc évident qu’un accent particulier soit désormais consacré à la pâtisserie sur Serbotel.
